고구마 성분과 건강관련 효능 알아보기

 

여자들의 음식, 고구마

 

한국인의 대표적인 겨울간식 '고구마'의 계절이 돌아왔습니다.  차가운 바람이 불자마자 각종 쇼핑몰 판매율 상위상품에 고구마가 랭크되고 있습니다. 이 포스트에서는 남녀노소가 사랑하는 음식이자 식이섬유가 많아서 다이어트에 도움되는 음식으로도 사랑받는 고구마에 대해 깊이 알아보겠습니다. 

 

고구마의 영양성분

고구마는 매우 다양하고 풍부한 영양성분을 가진 작물입니다. 흔히들 알고 있는 식이섬유는 일부분입니다.

오히려 영양학 분야에서 주목하는 부분은 바로 비타민A입니다. 이 것에 대해서는 뒤에 추가 설명을 하도록 하겠습니다.

고구마는 비타민A뿐만 아니라 비타민C,B5,B6,E 그리고 망간,칼슘이 풍부합니다.

 

각 영양성분에 대해 부가적인 설명을 하도록 하겠습니다.

Vit.C는 모두가 알다시피 면역, 특히 감기예방에 좋고 피부를 맑고 건강하게 합니다. 

Vit.B5는 다른 이름으로 판토텐산으로 불리는데 요즘 화장품의 주요성분으로 인기를 얻고 있습니다. 그 이유는 피부와 모발의 보습에 기여하기 때문입니다. 그 뿐만 아니라 흰머리가 나는 것을 제한하는 작용에도 기여합니다. 

Vit.B6는 피로회복에 필요한 성분입니다. 피곤하면 눈 밑이 어두어지는 현상을 관리해야한다면 필요한 영양성분입니다. 

Vit.E는 강력한 지방을 녹이는 항산화제입니다.항산화작용은 몸 속의 활성산소를 제거하는 것을 말합니다. 그리고 활성산소는 병들고 늙은 세포를 죽이는 것으로 몸에 이로운 것입니다. 그러나 문제는 스트레스나 환경오염 등으로 인해 건강한 세포까지 죽인다는 것입니다. 이것은 노화와 질병의 큰 원인으로 존스홉킨스 대학의 저명한 교수는 활성산소가 만병의 근원이다는 말을 남기기도 했습니다. 그만큼 활성산소의 조절이 중요하므로 현대에 이르러서는 활성산소를 조절하는 데에 도움이 되는 항산화식품이 인기를 얻고 있습니다. 참고로 비타민C 또한 항산화작용을 합니다. 

그리고 망간은 성장과 신진대사에 도움을 줍니다. 건강한 신체유지와 관리에 중요한 역할을 합니다.

마지막으로 칼륨은 혈압조절에 기여하는 것으로 알려져있습니다.

 

흔히 알고 있는 영양성분 외에 추가적인 성분이 있습니다.

바로 식물성화합물인 클로로겐산입니다. 이것은 폴리페놀입니다.

폴리페놀 역시 노화방지에 도움이 되고 혈액순환을 지원하는 성분으로서 화장품과 미용관리 식품의 주요 성분으로 활용되고 있습니다.

 

고구마는 한마디로 미용관리에 매우 큰 도움이 되는 음식이라고 정의할 수 있습니다.

피부미백, 피부와 모발의 보습, 피부노화관리, 흰머리지연, 혈액순환을 통한 혈색까지

젊고 건강한 피부,모발을 위해 함께 해야하는 영양식품으로 볼 수 있습니다.

 

 

 

칼로리는 낮추고 변비까지 해결!

 

다이어트를 희망하는 여성의 가장 큰 스트레스는 바로 복부입니다. 그리고 이 복부 둘레를 줄이기 위해서는 식사량을 줄이고 근육을 만드는 것이 필요한데 그에 앞서서 거쳐야하는 것이 장을 비우는 것입니다. 한편, 체중감소를 하는 분들이 흔히 하는 실수가 식사량을 줄이면서 수분섭취까지 줄이는 것입니다. 이 것은 변비를 유발하여 또 다른 스트레스를 만들기도 합니다. 워낙 흔한 실수이다보니 변비 관련된 상품들이 체중관리 식단의 필수 추가 상품으로 제시되는 실정입니다.

 

고구마는 체중관리, 건강한 장 만들기를 함께 달성할 수 있는 최고의 식품입니다.

왜냐하면 풍부한 식이섬유 식품이며 여기에는 불용성과 수용성이 모두 포함되어 있기 때문입니다. 그 뿐만이 아니라 일부의 섬유는 발효되어 장 세포에 에너지를 공급하고 장이 건강하게 활동하는 데에 도움이 되는 화합물까지 생성시킵니다.

 

정리하면, 칼로리는 낮고, 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 도움이 되고

풍부한 식이섬유로 장에 영양을 공급하고 원활한 활동을 하여 변비나 소화문제를 해소합니다. 

 

 

 

 

침침한 눈을 지켜준다니!!

 

고구마는 미용에만 도움되는 것이 아닙니다. 영양학계에서 더 주목하는 것은 바로 베타카로틴입니다.

베타카로틴은 식물성화합물로서 혈중에 비타민A를 높이는 데에 기여합니다. 이것은 특히 성장기 어린이에게 매우 중요하게 작용합니다. 왜냐하면 비타민A는 눈을 건강하게 하고 성장에 기여하기 때문입니다. 비타민A는 결핍되면 일시적 시력문제가 생길수 있고 심하게는 영구적으로 눈에 이상을 불러일으킵니다.

영양이 풍부한 한국에서 비타민A가 결핍될 가능성은 물론 낮습니다. 그러나 전자기기를 항상 사용하기 때문에 현대인들의 눈은 항상 피곤합니다. 눈영양제의 수요가 늘고 있는 것이 그를 증명하는 현상입니다. 참고로 눈영양제에는 베타카로틴을 함유하고 있는 상품이 매우 많습니다. 이런 면에서 생각해보면 고구마는 아주 맛있게 먹을 수 있고 저렴한 가격으로 눈의 영양도 보충할 수 있는 최고의 간편식이라고 볼 수 있습니다.