반응형 전체 글129 뉴질랜드 초록홍합 Green lipped Mussel GLM 뉴질랜드에서만 나는 초록입홍합 입 부위가 초록색인 홍합. 한국에서는 초록에 대한 표현이 다양한 관계로 초록입, 푸른입, 녹색입, 초롱입 홍합 등 여러 이름으로 불리는 식품입니다. 정식명칭은 Green Lipped Mussel로 약어로 GLM으로 불리기도 합니다. 서식지가 전세계에 딱 한 곳, 뉴질랜드이기 때문에 뉴질랜드 홍합으로도 불립니다. 뉴질랜드는 천혜의 자연환경을 가진 나라이며 둘러싸고 있는 남태평양 바다는 햇빛이 매우 강합니다. 이 속에서 사는 플랑크톤은 이 강한 햇빛에 생존하면서 자연히 항산화물질이 본체에 가득해졌습니다. 이러한 플랑크톤을 먹고 자란 것이 GLM입니다. GLM이 유명해진 데에는 색깔의 특이성도 있지만 건강상의 이점이 여러 연구에서 발견되면서 전세계적인 명성을얻게 되었습니다. 풍부.. 2023. 1. 17. 고구마 성분과 건강관련 효능 알아보기 여자들의 음식, 고구마 한국인의 대표적인 겨울간식 '고구마'의 계절이 돌아왔습니다. 차가운 바람이 불자마자 각종 쇼핑몰 판매율 상위상품에 고구마가 랭크되고 있습니다. 이 포스트에서는 남녀노소가 사랑하는 음식이자 식이섬유가 많아서 다이어트에 도움되는 음식으로도 사랑받는 고구마에 대해 깊이 알아보겠습니다. 고구마의 영양성분 고구마는 매우 다양하고 풍부한 영양성분을 가진 작물입니다. 흔히들 알고 있는 식이섬유는 일부분입니다. 오히려 영양학 분야에서 주목하는 부분은 바로 비타민A입니다. 이 것에 대해서는 뒤에 추가 설명을 하도록 하겠습니다. 고구마는 비타민A뿐만 아니라 비타민C,B5,B6,E 그리고 망간,칼슘이 풍부합니다. 각 영양성분에 대해 부가적인 설명을 하도록 하겠습니다. Vit.C는 모두가 알다시피 면역.. 2023. 1. 17. 고구마가 다 다이어트에 좋은 건 아니랍니다. 단고구마와 식단 고구마는 남녀노소에게 큰 사랑을 받는 건강한 농산물입니다. 튀기거나 굽거나 삶아먹는 등 다양한 방식으로 조리되어 섭취할 수 있는 간편식품이기도 합니다. 특히 겨울이 되면 찾게되는 대표적인 간식이고 여성들에게는 체중관리를 위한 식단으로도 선호됩니다. 품종으로 보면 우리나라는 단백하고 구수한 밤맛이 나는 품종과 호박과 꿀맛이 나는 매우 달콤한 품종으로 나뉩니다. 시장점유율을 고려해보면 점점 호박과 꿀맛의 인기가 밤맛을 압도하면서 높아지고 있습니다. 수요가 늘어남에 따라 농가에서도 달콤한 품종의 생산을 늘리고 더 달게 만들기 위해 숙성하거나 단 맛을 강화하는 가공식품들도 생산하고 있습니다. 이에 따라 우리는 고구마의 당분에 대해 알아볼 필요가 있고 보다 건강하게 섭취할 수 있는 방법에 대해서도.. 2022. 10. 24. 이전 1 ··· 19 20 21 22 다음 반응형
