반응형 분류 전체보기129 오메가3를 보충하면 좋은 점 오메가 3에 대해 오메가3 지방산은 몸 안에 다양한 기능을 하는 필수불포화지방산입니다. 지금까지 굉장히 많은 연구가 의학적인 근거를 제기해주었고 유망한 연구들이 지금도 진행 중에 있는 영양성분입니다. 한편, 체내생성이 되지 않기 때문에 음식으로 반드시 섭취해주어야하는데, 현대인의 식생활습관 상 한계가 있어서 일찍이 건강보조식품으로 섭취하는 영양소로 자리잡았습니다. 그 덕분에 우리에게도 매우 익숙한 이름이 되었습니다. 오메가-3를 골고루 섭취하기 위해서는 그 성분과 함유 식품을 알 필요가 있습니다. 여기에는 ALA, EPA, DHA 이렇게 3가지 불포화지방산이 있으며 식품에 따라 섭취할 수 있는 것이 달라질 수 있습니다. 우리가 흔히 접하는 연어, 고등어 기타 생선오일에서 추출하는 오메가3제품에는 EPA,.. 2023. 1. 18. 기억력의 음식, 강황 그 핵심성분 강황 그리고 커큐민이 무엇일까 우리에게 커리의 재료로 익숙한 강황의 영어이름은 Turmeric 입니다. 이것은 현존하는 가장 강력한 영양성분으로 알려져있고 역사가 깊은 향신료입니다. 우리가 즐겨먹는 음식인 커리의 노란색을 띄게 하는 성분이며 인도에서는 수 천년 간 약이자 향신료로 섭취되고 활용되어왔습니다. 이제는 인도의 전통 민간요법을 넘어서서 세계적으로 인정받는 영양식품, 영양성분으로 인정받고 있습니다. 왜냐하면 전세계에서 다양한 각도로 꾸준히 연구되고 있으며 신뢰할만한 의학적인 근거들이 확인되고 있기 때문입니다. 강황에는 여러가지 활성성분들을 함유하고 있는데 가장 중요한 것이 커큐민 (Curcumin)이라는 활성성분입니다. 놀라운 점은 강황 안의 커큐민 함량이 겨우 3%인데 아주 강력한 항산화, 항염.. 2023. 1. 18. 뉴질랜드 초록홍합 Green lipped Mussel GLM 뉴질랜드에서만 나는 초록입홍합 입 부위가 초록색인 홍합. 한국에서는 초록에 대한 표현이 다양한 관계로 초록입, 푸른입, 녹색입, 초롱입 홍합 등 여러 이름으로 불리는 식품입니다. 정식명칭은 Green Lipped Mussel로 약어로 GLM으로 불리기도 합니다. 서식지가 전세계에 딱 한 곳, 뉴질랜드이기 때문에 뉴질랜드 홍합으로도 불립니다. 뉴질랜드는 천혜의 자연환경을 가진 나라이며 둘러싸고 있는 남태평양 바다는 햇빛이 매우 강합니다. 이 속에서 사는 플랑크톤은 이 강한 햇빛에 생존하면서 자연히 항산화물질이 본체에 가득해졌습니다. 이러한 플랑크톤을 먹고 자란 것이 GLM입니다. GLM이 유명해진 데에는 색깔의 특이성도 있지만 건강상의 이점이 여러 연구에서 발견되면서 전세계적인 명성을얻게 되었습니다. 풍부.. 2023. 1. 17. 고구마 성분과 건강관련 효능 알아보기 여자들의 음식, 고구마 한국인의 대표적인 겨울간식 '고구마'의 계절이 돌아왔습니다. 차가운 바람이 불자마자 각종 쇼핑몰 판매율 상위상품에 고구마가 랭크되고 있습니다. 이 포스트에서는 남녀노소가 사랑하는 음식이자 식이섬유가 많아서 다이어트에 도움되는 음식으로도 사랑받는 고구마에 대해 깊이 알아보겠습니다. 고구마의 영양성분 고구마는 매우 다양하고 풍부한 영양성분을 가진 작물입니다. 흔히들 알고 있는 식이섬유는 일부분입니다. 오히려 영양학 분야에서 주목하는 부분은 바로 비타민A입니다. 이 것에 대해서는 뒤에 추가 설명을 하도록 하겠습니다. 고구마는 비타민A뿐만 아니라 비타민C,B5,B6,E 그리고 망간,칼슘이 풍부합니다. 각 영양성분에 대해 부가적인 설명을 하도록 하겠습니다. Vit.C는 모두가 알다시피 면역.. 2023. 1. 17. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 다음 반응형
